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Thé blanc Nuages


Thé blanc Nuages

Poids

Le nom du jardin est  AARUBOTAY, situé à la frontière de l’inde, et du haut des dernières terrasses situé à environ 2000m d’altitude, on peux voir le Darjeeling-
C’est un jardin qui cultive ses théiers en bio depuis une dizaine d’années et de nouveaux champs sont en conversion-
La collaboration des Japonais a beaucoup aidé pour le développement de cette petite entreprise, surtout dans l’apprentissage du façonnage des thés vert et blanc-

Ce jardin est entouré de forêts sauvages , où les orchidées s'accrochent et déploient leurs couleurs, mais aussi depuis quelques années beaucoup d'orangers parfument la brise du soir. Enfin plus au nord se dressent les plus hautes montagnes du monde.

Thé blanc nuages est un first flush DJ14 (14 ieme jour de récolte)  du 10 Avril.
Nommé comme ceci car le jour de la sélection de ce thé, de gros nuages blancs sont montés des plaines et nous ont entourés.
Aspect :3 feuilles entières et leur bourgeon argenté.
Séchage au soleil du printemps.
Liqueur légèrement rosée.
Végétal et rustique rappelant bien les thés de l’Himalaya (muscat) cacao.
Note florale qui nous transporte dans les forêts fleuries.

Conseil de dégustation

Pour réussir ce thé nous vous conseillons une eau filtrée si possible chauffée sans ébullition à 70°C et 4 minute de temps d'infusion.
Plussieurs passes d'eau sur le même thé sont possibles.



Plaisirs Des Thés - 29, rue d'Italie 13100 - Aix-en-Provence - France - Tél : 04 42 53 01 91 
Horaires :   LUNDI  14H-19H ,  du MARDI au SAMEDI  9H30 - 19H.


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