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Kabusecha

Poids

Ce thé japonais provient de Yamé petit village situé sur l'ile de Kyushu au sud du japon. Ce jardin de 4 hectares produit peu de thé mais d'une grande qualité. Ils sont tous entièrement ceuillis à la main.
Les théiers sont couverts 7 jours avant la cueillette de manière à filtrer 60 à 70% de la luminosité.
Les arômes pourront rappeler le gyokuro en gardant la légére astringeance du sencha. La liqueur d'une trés belle couleur vert pâle sera douce et sucrée.

Conseil de dégustation

Pour réussir ce thé nous vous conseillons une eau filtrée si possible chauffée à 70°C sans jamais atteindre l'ébullition.
Une première infusion de 20 secondes vous ravira les papilles, il supportera jusqu'à trois infusions.

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Plaisirs Des Thés - 29, rue d'Italie 13100 - Aix-en-Provence - France - Tél : 04 42 53 01 91 
Horaires :   LUNDI  14H-19H ,  du MARDI au SAMEDI  9H30 - 19H.


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