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Bai Hao Yin Zhen

Poids

Origine : Province du Fujian
Ce thé rare et réputé le meilleur au monde, est cueilli, puis séché 36 heures naturellement.
Un thé des plus prestigieux, exclusivement composé de bourgeons duveteux, de forme droite et de couleur argentée, d'où son appellation "Aiguilles d'Argent au duvet blanc".
Il vous offre une infusion claire, onctueuse, délicatement fleurie et sucrée.
Désaltérant et peu théiné, il convient toute la journée et même le soir.


Conseil de dégustation

Afin de préserver la délicatesse et la fraîcheur de ce thé, nous vous recommandons la préparation en "zhong" (tasse chinoise à couvercle) :
2 grammes de thé pour 30ml, soit 2 à 3 cuillères à café  par tasse,
Temps d'infusion de 1 à 5 mn,
Température d'eau basse pour ce thé fragile et délicat, 70 °C seront suffisant.
Pensez à préchauffer vos ustensiles d'infusion.
Vous pourrez réaliser trois infusions avec le même thé vous observerez une belle évolution des notes.

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Plaisirs Des Thés - 29, rue d'Italie 13100 - Aix-en-Provence - France - Tél : 04 42 53 01 91 
Horaires: LUNDI de 14h à 19h et du MARDI au SAMEDI  de 9h30 à 19h.


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