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Tie Guan Yin Impérial

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Ti Guan Yin (déesse de la Miséricorde de fer) est cultivé dans la région An-xi en Chine province du Fujian, Ti Guan Yin est un des thés wulong les plus renommés au monde. Ce thé est oxydé de 20% à 30%puis roulé serré et de ce fait très dense avec une couleur vert sauge d'un aspect mat.

Conseil de dégustation

Température d'eau assez chaude 95°C.
Pour une infusion classique en théière 5 minutes et 2 voir 3 passes d'eau.
En Gong fu cha 30 secondes pour les trois premières passes puis l'on ajoute 20 secondes à chaque passe suivante selon les goûts.
Très florale avec des notes d'orchidée sur les 3 premières puis apparaissent des arômes de mélisse.


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Plaisirs Des Thés - 29, rue d'Italie 13100 - Aix-en-Provence - France - Tél : 04 42 53 01 91 
Horaires: LUNDI de 14h à 19h et du MARDI au SAMEDI  de 9h30 à 19h.


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