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Montagne de félicité - Sideritis Scardica

Le thé grec des montagnes est une plante dont toutes les espèces appartiennent au genre botanique Sideritis de la famille des Lamiaceae....

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Fiche technique

Conseil de dégustation 2 à 3g/200ml
Temps d'infusion 6 minutes
Température de dégustation 90°C

Description

Le thé grec des montagnes est une plante dont toutes les espèces appartiennent au genre botanique Sideritis de la famille des Lamiaceae. Ce sont des plantes vivaces qui sont connues depuis l’Antiquité comme plantes médicinales et très populaires en Grèce, Bulgarie et Albanie. Il existe de multiples espèces de Sideritis, dont les plus connues sont:

Sideritis Perfoliata (Appelé aussi bitouni et originaire du Mont Athos et Pindos)

Sideritis clandestina (De la chaine de montagne Taygète au Péloponnèse, à plus de 1.200 m d’altitude)

Sideritis syriaca (appelé Malotiras sur l’ile de Crète, à plus de 800 m d’altitude)

Sideritis euboea (De l’ile d’Eubée)

Sideritis scardica (Du Mont Olympe)

Ces plantes sont traditionnellement utilisées pour renforcer le  système immunitaire, pour prévenir les maux d’hiver, très efficace en cas de rhumes, pour stimuler la circulation du sang et améliorer la digestion.

D'ailleurs, En 2012, "Planta Medica" a publié une étude sur les effets du thé de montagne grecque sur la santé et les troubles gastro-intestinaux. La consommation de thé de montagne grecque diminue l'inflammation du système gastro-intestinal, en raison de la présence de phénols antioxydants qui se trouve naturellement dans la plante.

La plupart des espèces de Sideritis, sont riches en fer et en flavonoïdes. En 2011, le journal of Ethnopharmacology met en avant les propriétés anti-oxydantes des Sideritis avec des teneurs élevées en flavonoïdes. Cette étude montre des propriétés antiulcéreuses, carminatives, anti-inflammatoires et antispasmodiques.

De plus, une publication de 2012 du "Journal de physiologie et pharmacologie" constate que les extraits à base de Sideritis font baisser la pression artérielle, ce qui a pour effet de réduire le stress sur le muscle cardiaque et prévenir ainsi les maladies cardiovasculaires. Les sideritis sont également appréciés en cas d'anxiété.

Enfin, certaines études montrent les qualités du thé grec pour prévenir certaines maladies neuro-dégénératives comme la maladie d’Alzheimer.

Conseil de dégustation

Liqueur jeune clair. Notes légèrement boisées qui font pensées aux arômes de tilleul et de verveine.

Idéal toute la journée.

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