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Bai Hao Yin Zhen
Origine : Province du Fujian. Ce thé rare et réputé le meilleur au monde, est cueilli, puis séché 36 heures naturellement. Un thé des plus prestigieux,...
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Fiche technique
| Conseil de dégustation | 3g/200ml |
| Temps d'infusion | 5 minutes |
| Température de dégustation | 70°C |
Description
Origine : Province du Fujian. Ce thé rare et réputé le meilleur au monde, est cueilli, puis séché 36 heures naturellement. Un thé des plus prestigieux, exclusivement composé de bourgeons duveteux. Sa forme droite et de couleur argentée, lui donne l'appellation "Aiguilles d'Argent au duvet blanc".
Conseil de dégustation
Liqueur claire tout juste teintée de jaune. Arômes subtiles, des notes fleuries et sucrées. Texture légèrement astringente et veloutée. Belle longueur en bouche.
Il est possible d'infuser plusieurs fois les même bourgeons.
Peu théiné ce thé convient pour toute la journée.
Idéalement préparer en Zhong avec des infusions successives nombreuses et un temps d'infusion court (20 secondes).
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