Galette Pu er Sheng Purple 2017 Zi Yo Cha

Origine: Chine, Xishuangbanna, Mengla. Très belle galette (357g) de pu'er Sheng (brut) issu de théiers violets naturels de différents jardins de Yi Wu, consciencieusement collectés par Wang Bing, à 1400 mètres d'altitude. Ce thé est un assemblage de différents millésimes pour plus de diversité aromatiques avec une proportion de feuilles de vieux arbres importante pour donner au thé une meilleure structure tannique, plus de force et accroître son potentiel à la maturation.

Liqueur cuivré profond. Le Zi Yo Cha est un pu'er, dont les feuilles presque noires et aux reflets violets, produit une infusion très aromatique. Notes légèrement boisées en attaque, fruitées et épicées avec des arômes presque sucré caractéristique des théiers violets.

A infuser plusieurs fois de façon successive et en petite quantité pour apprécier la belle évolution des arômes. Idéal en zhong!