Pu Er

Produit dans les montagnes de sud du Yunnan, ces théiers à très larges feuilles ont un mode de fabrication spécifique. C'est une fermentation par un traitement avec une forte humidité, permettant le développement des bactéries et des moisissures, qui va lui donner un goût unique de terre humide, légèrement sucré. Très présent en médecine chinoise, ce thé Pu Er a beaucoup de vertus pour la santé, il facilite la digestion, l'élimination des graisses et la réduction du cholestérol.