JAPON Matcha Premium 40G Agrandir l'image

JAPON Matcha Premium 40G

Matcha en provenance de la province de l'Uji au sud de Kyoto. Ce cru est maturé en fût d'ormes jusqu'à l'automne. Nous l'utlisons lors de la cérémonie Chanoyu. Plus...

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29,00 €

Fiche technique

Conseil de dégustation 2g/100ml
Température de dégustation 70°c

Description

Matcha en provenance de la province de l'Uji au sud de Kyoto. Ce cru est maturé en fût d'ormes jusqu'à l'automne. Nous l'utlisons lors de la cérémonie Chanoyu. Plus fin que le matcha classique, il procure une sensation onctueuse.

Conseil de dégustation

Pour une préparation traditionnelle en chawan (bol à thé japonais) il faut une dose de 2g de matcha/150ml d'eau. À fouetter à l'aide d'un Chasen (fouet en bambou japonais) afin d'obtenir une mousse fine et dense.

Notes très végétales (épinards) et lactées. Texture en bouche onctueuse et poudrée.

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