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Gaba Cha
Origine: Chine, Fujian. Wulong de forte oxydation. La fabrication du Gaba Cha inclut un processus de plusieurs mise sous vide du thé qui permet le développement...
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Fiche technique
| Conseil de dégustation | 2g/200ml |
| Temps d'infusion | 4 minutes |
| Température de dégustation | 95°C |
Description
Origine: Chine, Fujian. Wulong de forte oxydation. La fabrication du Gaba Cha inclut un processus de plusieurs mise sous vide du thé qui permet le développement d'un acide aminé: le Gaba qui intervient en tant que neurotransmetteur dans le système nerveux central. Ce thé a donc été assimilé à de nombreux bienfaits pour la santé: conservation de la mémoire, perte de poids, détente et la lutte contre la dépression, etc. Les feuilles sont enroulées sur elles mêmes en petites billes et offrent un beau développé à l'infusion.
Conseil de dégustation
Liqueur cuivrée. Très aromatique, on retrouve des notes fruitées (fruits cuits, pomme), boisées, épicées (cannelle, muscade) et une finalité sur la réglisse. Belle longueur en bouche.
En Gong Fu Cha: infusions successives de 30 à 60 secondes.
Avis
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