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Dong Ding Impérial
Dong Ding signifie "brumes glacées des hauteurs". Il est cultivé à 800 mètres d'altitude sur la montagne du même nom. Baigné par les brumes avec une température ne...
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Fiche technique
| Conseil de dégustation | 2g/200ml |
| Temps d'infusion | 4 à 5 minutes |
| Température de dégustation | 85°C |
Description
Dong Ding signifie "brumes glacées des hauteurs". Il est cultivé à 800 mètres d'altitude sur la montagne du même nom. Baigné par les brumes avec une température ne dépassant guère 20°C, ce thé est un Wu Long oxydé entre 20 et 30%.
Conseil de dégustation
A infuser de nombreuses fois en petite quantité, ce thé offre un beau développement des feuilles.
Liqueur jaune pale. Notes douces et légèrement lactées. Belle évolution des arômes au fur et à mesure des infusions. Texture soyeuse et belle longueur en bouche plus fleurie.
Avis
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